“Gourmet pakket” 7kg

VOLGENDE VERKOOP in 2022:
10/09 – 28/10 – 25/11/22

Wij bieden vleespakketten van 7 kg die als volgt zijn samengesteld:

  • 1 T-bone – 1 kg
  • 1 Entrecote – 500g
  • 2 filets purs – 2x 250g = 500g
  • 2 biefstukken – 2 x 250 g = 500 g
  • 2 braadstukken voor carpaccio – 2 x 250g = 500g
  • 1 doos van 4 ambachtelijke hamburgers – 4 x 125g = 500g
  • 2 pakjes worst – 2 x 500 g = 1 kg
  • 2 pakjes chipolata – 2 x 500g = 1 kg
  • 2 pakken varkens- en rundergehakt – 2 x 500g = 1kg
  • 1 pakje puur rundergehakt – 500g

 140

Op voorraad

Lees meer

De worsten, chipolata en gehakt van varkens- en rundvlees worden gemaakt met 30% biologisch varkensvlees van hoge kwaliteit.

Ingrediënten:
Ribbetjes, spareribs, entrecote, zuivere filets, steaks: biologisch rundvlees (100%).
Worstjes: biologisch rundvlees (70%), biologisch varkensvlees (29%), uien, peterselie, specerijen (zout, zwarte peper, nootmuskaat, witte peper) 1%.
Chipolata: biologisch rundvlees (70%), biologisch varkensvlees (29%), specerijen (zout, zwarte peper, nootmuskaat, witte peper) 1%.
Gehakt rundvlees: biologisch rundvlees (100%)
De samenstelling van dit pakket is theoretisch. Het kan enigszins variëren naargelang van de werkzaamheden in de slagerij, die aan elke situatie moeten worden aangepast.

 

 

Wat is grasgevoerd rundvlees?

Op de boerderij van Linciaux worden de Charolais runderen biologisch gehouden en uitsluitend met gras gevoed. Vlees van dit soort houderij heeft superieure voedingskwaliteiten.

In tegenstelling tot de conventionele veehouderij worden zij niet vetgemest met granen, kuilmaïs of soja/bieten-cake. Dit betekent dat het geproduceerde vlees 3x meer omega-3 en 2x minder omega-6 vetzuren bevat dan in conventioneel vlees, zelfs als het biologisch is.

Een gunstige kweekmethode

Veehouderij op basis van gras heeft vele voordelen. De dieren genieten van een levensstijl die bij hen past: koeien zijn herbivoren! Bij de vertering (herkauwen!) produceren ze dus geen (of heel weinig) methaan, in tegenstelling tot de vertering van maïs, die verzuring in de pens van de koe veroorzaakt (en dus methaanemissies, die slecht zijn voor het milieu).

Bovendien heeft deze methode van landbouw een ultralage CO2-voetafdruk. Geen vervoer van sojabonen, vaak van de andere kant van de wereld. Koeien eten wat het grasland produceert, wat een echte koolstofput is (zoals alle planten slaat gras CO2 op).