Poulet – Coucou de Malines
1,8kg

Le Coucou de Malines est connu pour sa chair au goût exceptionnel. Il est très prisé des restaurateurs mais gagne également en popularité auprès du grand public.

Une cuisson lente et à basse température permet d’obtenir un poulet tendre et juteux à la fois, tout en ayant vraiment du goût.

Afin de pouvoir vous proposer ces Coucous de Malines régulièrement, nous avons développé un partenariat  avec ‘La poule qui roule’, un élevage situé à 15km de notre ferme et qui respecte un cahier des charges auquel nous adhérons totalement.

Les Coucous grandissent par lot de 200 poulets maximum, dans un poulailler mobile placé au milieu des prairies condruziennes. Les poulets courent pendant plusieurs mois avant de finir dans votre assiette. Ils se nourrissent de grains bio, de luzerne provenant de notre ferme et bien sûr, de vers de terre trouvés dans le sol.

Un produit exceptionnel!

 27,00

En stock

ATTENTION La vente de poulets fonctionne avec un système de pré-commande. Commandez votre poulet dès à présent et venez le récupérer à la ferme lors de la vente qui suit votre commande: 7-9 septembre 2023 et 23-25 novembre 2023.

En savoir plus

Délicieux en cuisson basse température. Un régal pour vos papilles!

Disponible à chaque vente de viande. En 2023, les dates sont:  le 7-9 septembre et le 23-25 novembre.

 

L'élevage de nos poulets "Coucou de Malines"

Nos poulets ‘Coucou de Malines’ sont élevés en plein air dans une prairie adossée au potager de la ferme. Ils sont élevés par lots de 150 poulets maximum.

Au cours de leur croissance, les coucous se nourrissent de petits vers trouvés dans le sol et de céréales biologiques. Contrairement aux poulets bio classiques qui sont « prêts » en 81 jours, le coucou de Malines grandit lentement…très lentement.

Nous lui laissons plus de 4 mois pour atteindre sa taille adulte et développer sa chair au goût tant prisé.

Un mode d'élevage unique

Pour obtenir une viande bien tendre, nous rajoutons durant le dernier mois d’élevage du lait de vache dans leur ration. Ils en raffolent…et nous aussi! 

Ce mode d’élevage est unique!

Concrètement, nous vous proposons des poulets entiers au prix de 15€/kg. Le poids moyen approximatif des poulets se situe entre 1,5kg et 2 kg.

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