En plein coeur du Condroz, Nicolas le Hardy nous emmène à la découverte de la ferme de Linciaux. Lui-même fils d’agriculteur, il est architecte paysagiste. en 2016, il décide de se lancer avec sa femme dans un projet à la fois philosophique et technique. La philosophie de la Ferme de Linciaux tient en quelques mots riches de sens : autonomie, permaculture, pédagogie et réalisme. ​

Quand la permaculture rencontre l’entrepreneur Nicolas le Hardy nous explique : « Dans le modèle traditionnel, les fermes se spécialisent souvent dans une seule activité et ne sont qu’un seul maillon d’une longue chaîne. À la ferme de Linciaux, nous travaillons pour former un tout et constituer toute la chaîne ». Pour parvenir à ce résultat, il estime que chacune des activités de son exploitation doit servir les autres et que tout doit être pensé de manière globale et optimisée.