Herfst-Winter pakket 4,5kg

VOLGENDE VERKOOP in 2022:
28/10 – 25/11/22

Wij bieden vleespakketten van 4,5 kg die als volgt zijn samengesteld:

  • 3 pakken fondue bourguignonne – 3 x 400g = 1,2 kg
  • 3 pakjes pikante worstjes – 3 x 400g = 1,2 kg
  • 1 pakje gehaktballen (5 stuks) + tomatencoulis (25cl) – 1 x 600g + 25 cl = 700g
  • 1 pot Carbonnades au cidre du Condroz (bereide schotel): 600g
  • 1 pak van 2 mergpijpjes – 1 x 300g = 300g
  • 1 doos van 4 artisanale cheeseburgers – 1 x 500g = 500g

 89

Op voorraad

Lees meer

De worsten en gehaktballen worden gemaakt van 30% biologisch varkensvlees van hoge kwaliteit.

Ingrediënten:
Fondue bourguignonne: Biologisch rundvlees (100%)
Carbonnades au cidre du Condroz: Carbonnades van biologisch rundvlees*, appelcider, uien*, wortelen*, mosterd*, peperkoek* (rietsiroop, roggemeel, kaneel), tarwebloem*, boter*, kaneel*, kruidnagel*.
Mergpijpjes: biologische mergpijpjes (100%)
Pikante worstjes: biologisch rundvlees (70%), biologisch varkensvlees (29%), kruiden (zout, paprika, cayennepeper, knoflook) 1%.
Gehaktballen: Biologisch rundvlees (70%), biologisch varkensvlees (27%), eieren* (1%), paneermeel*(tarwebloem, water, gist, zout) 1%, kruiden (1%)
Tomatencoulis: tomaten* (94%), uien* (4%), knoflook* (1%), kruiden (1%).
Ambachtelijke cheeseburgers: Biologisch rundvlees (80%), kaas* (20%).
*van biologische landbouw

Wat is grasgevoerd rundvlees?

Op de boerderij van Linciaux worden de Charolais runderen biologisch gehouden en uitsluitend met gras gevoed. Vlees van dit soort houderij heeft superieure voedingskwaliteiten.

In tegenstelling tot de conventionele veehouderij worden zij niet vetgemest met granen, kuilmaïs of soja/bieten-cake. Dit betekent dat het geproduceerde vlees 3x meer omega-3 en 2x minder omega-6 vetzuren bevat dan in conventioneel vlees, zelfs als het biologisch is.

Een gunstige kweekmethode

Veehouderij op basis van gras heeft vele voordelen. De dieren genieten van een levensstijl die bij hen past: koeien zijn herbivoren! Bij de vertering (herkauwen!) produceren ze dus geen (of heel weinig) methaan, in tegenstelling tot de vertering van maïs, die verzuring in de pens van de koe veroorzaakt (en dus methaanemissies, die slecht zijn voor het milieu).

Bovendien heeft deze methode van landbouw een ultralage CO2-voetafdruk. Geen vervoer van sojabonen, vaak van de andere kant van de wereld. Koeien eten wat het grasland produceert, wat een echte koolstofput is (zoals alle planten slaat gras CO2 op).